• Chi Siamo

    Una Piccola azienda di grande qualità nel centro di Torino

    Riconosciuto a livello regionale dall'Eccellenza Artigiana Piemonte, e' apparso anche in articoli a cura di rinnomati gastronomi e su mensili dedicati agli itinerari gastronomici piemontesi. Inoltre è presente sul sito di Originalitaly a cura di Edoardo Raspelli...

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  • La Cioccolateria

    Un Laboratorio Artigianale nel centro di Torino.

    LLa produzione di questo piccolissimo laboratorio a pochi passi da piazza Statuto e quindi dal centro di Torino, e' all'insegna della massima inventiva: dalle mescole agli impasti dei ripieni, dalle forme dei cioccolatini a quelle dei contenitori, anch'essi di cioccolato... 

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Il Cioccolato...

Il cioccolato (o cioccolata, specie se fuso) è un alimento derivato dai semi dell'albero del cacao, molto diffuso e ampiamente consumato nel mondo intero. Nella produzione artigianale di qualità, il cioccolato è preparato utilizzando la pasta di cacao come realizzata ed imballata nei paesi origine, con l'aggiunta di ingredienti ed aromi.

Nella produzione industriale o comunque di minor pregio qualitativo, è preparato miscelando il burro di cacao (la parte grassa dei semi di cacao) con polvere di semi di cacao, zucchero e altri ingredienti facoltativi, quali il latte, le mandorle, le nocciole o altri aromi.

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